Gli appassionati della natura trovano nel territorio del parco numerose specie arboree, e le varietà floristiche superano di gran lunga le aspettative anche delle persone più esigenti.

L'escursione altimetrica tra il punto più basso e la cima dell'Ortles, unitamente ad una grande varietà di situazioni pedologiche e microclimi particolari, fa sì che innumerevoli specie botaniche, anche molot rare, come il ranuncolo dei ghiacciai che crese ad oltre 3500 metri di quota o la Soldanella pusilla, trovino qui il loro habitat.

Dalle zone umide a quelle detritiche, dai terreni calcarei a quelli silicei, ogni zolla di terra è ricoperta da una flora varia e variopinta: una vera festa per gli occhi.